Le lin brun est une variété dont les caractéristiques nutritionnelles sont similaires à celles du lin doré. Seul le goût varie légèrement. Très appréciées pour leur saveur et leur teneur en oméga 3, ces graines servent à enrichir de multiples recettes. Le reproche que l'on pourrait faire au lin est de rancir rapidement. Nous préconisons donc de le conserver à l'abri de la chaleur et au sec, dans un récipient hermétique.