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Naturellement riche en magnésium, phosphore, potassium, fer et zinc, sans sucrse ajoutés. Le cacao maigre ne contient qu'environ 10% de matières grasses, contre 20% pour le cacao pur.
Les bienfaits du cacao sur le cerveau peuvent inclure la réduction des symptômes dépressifs et des sautes d'humeur. Les flavanols contenus dans le cacao ont été associés à des effets positifs sur l'humeur, peut-être en raison de leur impact sur la production de sérotonine, de la teneur en caféine ou du plaisir sensoriel que procure la consommation de chocolat.
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