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Le moringa oleifera est un arbre originaire d'Inde ayant la capacité de pousser rapidement dans des conditions climatiques difficiles. Le moringa est réputé pour sa richesse nutritionnelle, notamment en protéines, fibres, minéraux, vitamines et acides aminés. La poudre de moringa contiendrait environ entre 30% de protéines et 15% de fibres. Elle contiendrait également une quantité importante de vitamines A, B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9), C et E. Le moringa est particulièrement bien dosé en fer, calcium, potassium, magnésium, manganèse et sélénium.
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