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La Belboula de banndok est un produit extrait de grains fins d’orge, ce type de belboula contient une teneur élevée en fibres, qui se distingue notamment par son bon goût et ses bienfaits nutritionnels. Aussi le banndok est également riche en manganèse, Il est facile à digérer et contient un apport important en vitamines et il peut également être utilisé dans toutes les recettes de belboula blé dur.
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