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Zamita de banndok est une préparation authentique riche en vitamine connue pour ses utilisations dans la cuisine marocaine pendant le mois de ramadan, se mélange avec de l’huile d’olive ou de l’huile d’argan avec du miel ou avec du beurre, selon les traditions de chaque région du Maroc.
Et aussi le banndok est également riche en manganèse, ce qui rend importantes pour leur capacité à influencer positivement l'action de certaines enzymes qui peuvent réduire le stress oxydatif et le risque de cancer.
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