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Le café non torréfié, ou café vert, présente une composition nutritionnelle spécifique qui lui vaut l’attention des chercheurs. S’il peut probablement contribuer de façon modeste à la perte de poids, sa consommation doit rester modérée en raison de sa richesse en caféine.
Après le thé vert, voici venu le café vert, ingrédient phare des compléments alimentaires minceur. Ses partisans lui attribuent de multiples vertus : il aiderait à maigrir tout en gardant la forme, il protégerait du diabète de la stéatose hépatique. De fait, il fait l’objet de recherches et de nombreuses publications scientifiques :
- Combat les excès de poids
- Favorise la santé cardiovasculaire
- Brûle les graisse et stimule le métabolisme
- Absorber le glucose dans l'intestin
- Équilibrer les niveaux de glycémie
- Maintient une tension artérielle saine.
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