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La glutamine est un acide aminé de la famille des acides aminés non essentiels. Le corps utilise donc la glutamine apportée par l’alimentation mais il est capable d’en fabriquer lui-même en fonction de ses besoins. Cet acide aminé est le plus abondant dans le corps et le sang. Il joue un rôle très important dans le fonctionnement du système immunitaire.
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